Terrine de campagne artisanale au Cognac – 100 gr

Description

Terrine de campagne artisanale au Cognac

Une terrine de campagne généreuse et authentique, préparée à partir de gorge de porc et de foie de volaille, délicatement relevée au Cognac.

Chez RIB’S Production, nous aimons les recettes qui ont du caractère sans en faire trop. Cette terrine de campagne s’inscrit dans cette philosophie : une recette traditionnelle, gourmande et travaillée avec soin pour retrouver le goût d’une véritable terrine artisanale.

Une recette généreuse et équilibrée

La gorge de porc apporte à la terrine son fondant et sa texture généreuse. Elle est associée au foie de volaille, qui lui donne davantage de profondeur et cette saveur caractéristique des terrines de campagne.

Une touche de Cognac vient compléter la recette. Il apporte une note aromatique subtile qui accompagne la viande sans prendre le dessus.

Le pain de mie, l’œuf et la crème permettent d’obtenir une texture agréable et équilibrée en bouche.

L’assaisonnement reste volontairement simple avec du sel, du sel nitrité et du poivre, afin de laisser les ingrédients principaux s’exprimer pleinement.

Ingrédients

Gorge de porc, foie de volaille, Cognac, pain de mie, œuf, crème, sel, sel nitrité et poivre.

Allergènes : contient du gluten, des œufs et du lait.

Une terrine pour l’apéritif comme pour l’entrée

La terrine de campagne est l’un de ces produits que l’on peut déguster simplement.

Quelques belles tranches accompagnées d’un pain de campagne, d’une baguette tradition légèrement grillée, de cornichons ou de quelques pickles suffisent pour préparer une entrée ou une planche apéritive généreuse.

Elle trouvera aussi naturellement sa place sur une planche de charcuteries artisanales à partager entre amis ou en famille.

Conditionnement et prix

Notre terrine de campagne est proposée en tranches d’environ 100 g, pratiques à servir et permettant de commander uniquement la quantité souhaitée.

3,00 € la tranche d’environ 100 g
Soit 30,00 € / kg

À titre indicatif :

2 tranches ≈ 200 g : 6 €
5 tranches ≈ 500 g : 15 €
10 tranches ≈ 1 kg : 30 €

❄️ Livraison réfrigérée avec Chronofresh

Parce qu’une terrine artisanale fraîche doit être transportée dans des conditions adaptées, RIB’S Production confie la livraison de ses produits frais à Chronofresh.

Votre commande voyage sous température dirigée, dans des véhicules réfrigérés adaptés au transport des produits alimentaires frais.

La température est maintenue entre 1 °C et 4 °C pendant le transport, afin d’assurer le respect de la chaîne du froid jusqu’à la livraison.

Dès réception de votre commande, placez votre terrine au réfrigérateur et respectez les indications de conservation figurant sur son emballage.

Conseil de dégustation RIB’S Production

Pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes, sortez votre terrine du réfrigérateur quelques minutes avant de la servir.

Du bon pain, quelques cornichons et une belle tranche de terrine de campagne : pas besoin d’en faire davantage pour se faire plaisir.

RIB’S Production – Artisan culinaire en Alsace
Des créations artisanales généreuses, préparées avec exigence et faites pour être partagées.